Certains patronymes étretatais sont irrémédiablement associés à certaines professions, parce que les fils, naguère, reprenaient le plus souvent le métier de leur père. L’ancienneté de l’expérience étant associée en général à la qualité du travail dans l’esprit des consommateurs, la pérennité des dynasties de commerçants et d’artisans offrait à la clientèle un gage de sérieux.

Naissance et développement des enseignes familiales étretataises

C’est surtout dans le premier quart du XIX^e s. que se sont créés à Étretat des commerces et des petites entreprises artisanales qui se sont transmis de génération en génération pendant parfois plus d’un siècle. La plupart des habitants d’Étretat se consacrant à la pêche de père en fils, c’est des villages alentours, pour l’essentiel, que sont venus ces entrepreneurs, attirés, à partir des années 1840, par la croissance du marché local sous l’impulsion du tourisme : il fallait assurer l’alimentation des visiteurs et de leur personnel, répondre à la demande de construction des hôtels et des villas, pourvoir à l’entretien des bâtiments. De nouvelles familles s’installent ainsi dans le village et vont y faire souche ; ces nouveaux arrivants, partis des villages du plateau cauchois (Bénouville, Bordeaux-Saint-Clair, Le Tilleul, Criquetot-l’Esneval, La Poterie, etc.) étaient appelés les « T’chendus » -littéralement « Descendus »- par les étretatais de la vallée. Les recensements de population, établis en 1841 (http://www.etretat.carnetsdepolycarpe.com/2020/05/24/les-premiers-recensements-de-la-population-etretataise/) et les registres d’état-civil permettent de suivre ces sagas familiales. La force du besoin individuel de transmettre et de pérenniser s’exprime non seulement par la continuité des métiers d’une génération à l’autre mais aussi, de façon frappante, par la duplication des prénoms de père à fils.

Jeanne, une dynastie de plombiers et de couvreurs venus du Cotentin

Jacques François JEANNE, né à Chérencé-le-Héron près de Villedieu-les-Poêles, quitta dans les années 1840 sa Manche natale et s’installa à Étretat avec sa première épouse. Fils d’un marchand chaudronnier et originaire d’une région spécialisée dès le XIV^e siècle dans la dinanderie et la poêlerie, il était lui-même chaudronnier « ferblantier »  de son état ; le terme désignait, au XIX^e siècle, les ouvriers qui travaillaient et commercialisaient le fer-blanc, ce qui englobait les couvreurs-zingueurs. François avait pour apprentis, en 1846, Honoré Jeanne (probablement son frère ou son neveu), qui était de quinze ans son cadet et un certain Victor Leprévôt, âgé de 15 ans. En 1851 son apprenti était un garçon de 13 ans, Louis Chauvel. Cinq ans plus tard, ses apprentis avaient pour nom Amand Émile de Saint Nicolas (un parent, natif de Chérencé-le-Héron) et Pascal Prévost. En 1861, il emploie son beau-frère (Frédéric Huard, originaire de la même région, qui s’installera à son compte par la suite) et un apprenti (Aldéric François Chauvet). En 1866, Jacques François n’a plus d’ouvrier mais ses deux fils, Paul François et Émile Jean, âgés respectivement de 16 et 14 ans, sont ses apprentis. En 1876 et 1881 les recensements le logent dans la rue Alphonse Karr, à quelques maisons de son ancien apprenti, Frédéric Huard.

En 1881 et 1891 on retrouve son Émile installé comme ferblantier rue Notre-Dame (avant qu’il ne déménage rue Monge et ne devienne fabricant de parapluies), alors qu’un autre fils, Jules François, né d’un second mariage, reprend à la mort de son père la maison de la rue Alphonse Karr. Ce dernier épousa la fille du charpentier Chambrelan et exerça les fonctions d’adjoint au maire d’Étretat ; surnommé l’Empereur, c’était cependant un militant républicain (Lindon 1963, p. 115). Les travaux de plomberie de la villa la Guillette furent confiés par Maupassant à la maison Jeanne (Correspondance de Maupassant, t. II, p. 213 et Artinian 1951, p. 79). Plusieurs enfants de Jules François poursuivirent la tradition familiale : François René, ouvrier plombier, qui fut tué en 1914, (http://www.etretat.carnetsdepolycarpe.com/2020/05/20/graves-dans-la-pierre-les-monuments-aux-morts-etretatais/), Paul Émile, ouvrier plombier domicilié rue Isabey, décédé en 1949, Georges Gaston, ouvrier couvreur, tué en 1916 et Maxime Gabriel, couvreur plombier domicilié rue Alphonse Karr, décédé en 1944. A la quatrième génération, René Émile continua l’entreprise de plomberie de la rue Alphonse Karr jusque dans les années 1960 tandis que Marcelle Marie Isilda, épouse de Roger DUCLOS (un ancien employé de Maxime Jeanne), s’occupait de l’entreprise de la rue Notre-Dame aux côtés de son mari.

L’entreprise de la rue Notre-Dame fut reprise par Hugues Bunel jusqu’au départ de ce dernier dans les années 2010.

Une famille de maçons : Aubert père et fils

François Isidore AUBERT, né à La Poterie en 1831, était le fils d’un ancien canonnier garde-côte du Premier Empire qui avait été réquisitionné pour prévenir les débarquements ennemis à Etretat. Il fut maçon au Havre avant d’épouser une étretataise en 1855. Il s’établit alors à Étretat où il mourut en 1903, rue Guy de Maupassant. Son fils aîné, prénommé Sénateur François (1858-1939), continua l’entreprise de maçonnerie, établie 20 rue Notre-Dame, puis 2 rue du Bec-Castel. Il épousa en 1884 la fille d’un maçon nommé Henry si bien que l’entreprise porta jusqu’en 1902 le nom d’AUBERT HENRY. Deux autres fils de François Isidore étaient également maçons : Achille Léon, né en 1866, domicilié rue Guy de Maupassant, qui travaillait pour diverses entreprises et Henri Léon, né en 1875, qui travaillait pour l’entreprise Aubert-Henry.

Les autres fils de Jean Baptiste Aubert initièrent une lignée de cordonniers sur trois générations (voir plus loin).

Les familles de menuisiers

Les Fauvel : du Tilleul à Étretat

Adrien Guillaume Rémi FAUVEL était un marin, natif du Tilleul et installé à Étretat, qui mourut en 1814 au large du Cap Vert, tué par un boulet de canon tiré par une frégate anglaise alors qu’il se trouvait à bord de la frégate l’Etoile. Un de ses fils, Victor Martin, s’établit comme menuisier et épousa une Vallin en 1830. L’année suivante naquit dans le couple un fils qui fut prénommé Victor Hippolyte ; celui–ci se retrouva assez vite orphelin car Victor père mourut sept ans après le mariage, à seulement 34 ans.

Le jeune Victor devint à son tour menuisier ; à l’âge de 20 ans il est déjà établi chemin du Centre (la future rue Alphonse Karr) et il emploie un ouvrier, Claude Courvoisier. En 1852 il épouse Elisabeth Célina Barrey, la fille d’un autre menuisier étretatais, prénommé Philippe Lucien (voir plus loin). Le couple est prolifique : cinq garçons et sept filles naissent entre 1853 et 1877. Le fils aîné, troisième Victor du nom, travaille avec son père comme menuisier dès l’âge de 15 ans ; un fils cadet, Gaston Achille, devient également menuisier et travaille pour l’entreprise Touzet, puis pour l’entreprise Liberge, tandis qu’une des filles épouse un menuisier fécampois.

Les Barrey : de Bordeaux-Saint-Clair à Étretat

Chez les BARREY, le fondateur de la dynastie des menuisiers se prénomme Philippe Lucien. Il est né en 1805 à Étretat où son père, venu de Bordeaux-Saint-Clair, s’était installé sous le Premier Empire. Il commence son activité de menuisier dès avant 1831. En 1876 deux de ses fils, Achille et François, travaillent avec lui route de Criquetot tandis qu’un fils aîné, Victor Évode, s’installe route de Fécamp. Par la suite Achille abandonne la menuiserie et ouvre une épicerie, tandis qu’Évode continue l’activité paternelle, avec son fils Eugène Victor Évode. En 1921, celui-ci reprend le flambeau, assisté de son fils Henri.

Evode Barrey était le beau-frère de deux autres menuisiers : Victor Fauvel, dont on a parlé plus haut, et Louis André Dupéroux. Ce dernier était un ébéniste originaire de Nérondes dans le Cher qui effectuait son tour de France et s’arrêta à Étretat où il épousa la fille de son patron. Les talents d’artisan d’André Louis Dupéroux furent mis à contribution par Guy de Maupassant pour la confection du portail de sa villa la Guillette, pour l’aménagement d’une caloge dans le parc et pour l’organisation de la grande fête qu’il y offrit en 1889 (Lanoux 1967, p. 156, Lindon MacKenzie 1993, p. 22) ; l’écrivain l’appelait par erreur Despéroux (Correspondance de Maupassant, t. III, p. 115).

Les Goument : d’Anglesqueville à Étretat

Noël Jean GOUMENT est né en 1743 à Anglesqueville-l’Esneval, village qu’il quitte pour Étretat où il exerce le métier de menuisier et se marie en 1766. Son fils aîné Jean Louis, né un an après le mariage, est menuisier à son tour comme le fils puîné, Michel Florentin, domicilié route de Notre-Dame. A la troisième génération, Michel Adolphe, fils du précédent, est menuisier durant la Monarchie de Juillet, la Seconde République et le Second Empire. Cette dynastie de menuisiers s’interrompt  avec son décès.

Les Lemonnier : cordiers, mais pas que…

Au XVIII^e siècle, les LEMONNIER étaient nombreux à Étretat. Les hommes étaient tous marins, sauf l’un d’entre eux, Jean Lemonnier, né en 1729, qui exerçait la profession de toilier. Dans sa descendance, il y eut encore des marins, mais aussi de nombreux artisans. Beaucoup furent cordiers, de père en fils, et jusque dans l’entre-deux-guerres ; on comprend aisément l’importance de cette activité dans un port où les besoins étaient nombreux tant pour les embarcations et les cabestans que pour les filets de pêche. Le premier Lemonnier à devenir menuisier fut Auguste Florentin, dans les années 1820. Deux décennies plus tard, deux de ses neveux se lancent dans la même activité : Jean Louis (né en 1828) et Louis Victor (né en 1830). Lorsque débute le Second Empire, et qu’Étretat devient un lieu de villégiature, Les Lemonnier sont désormais trois à exercer ce métier : Jean Louis a disparu mais Louis Victor a deux nouveaux collègues : son frère Zéphir, né en 1832 et son cousin Benoît (un frère de Jean Louis, né en 1831). Un quart de siècle plus tard, en 1876, ils sont quatre menuisiers : Louis Victor, domicilié rue du Havre, Benoît, domicilié rue Notre-Dame, son frère puîné Anthime (né en 1837), domicilié rue de la Mer et son frère benjamin Florentin (né en 1842), domicilié rue Notre-Dame. Au début du XX^e s., ne reste que Florentin, assisté de son fils Auguste. Entre les deux-guerres, les Lemonnier sont de nouveau quatre à exercer le métier à Étretat : Auguste est toujours rue Notre-Dame ; son cousin Edmond (fils d’Anthime) réside rue de l’abbé Cochet et il emploie son fils Jean (né en 1895). Le quatrième Lemonnier menuisier, Paul, né en 1879 et installé rue Isabey, est un descendant de Jean le toilier ; c’est donc un cousin au 7^e degré de Jean le menuisier. Ce dernier s’installe rue Monge dans les années 1920.

Si j’étais un charpentier : les Chambrelan, de Bordeaux-Saint-Clair à Paris

François Aimable CHAMBRELAN est né à Bordeaux-Saint-Clair sous Napoléon I^er. Il s’est marié à une étretataise et, en 1831, s’est installé à Étretat, où il fut d’abord cultivateur. En 1844 il ajoute à cette activité celle de charpentier ; son fils aîné Jacques Aimable, qui est né au Tilleul, est d’abord tisserand puis il devient charpentier auprès de son père vers 1850. En 1876 Jacques Aimable est installé rue de la Tour ; il emploie alors comme ouvrier son fils aîné François Henri Léon, qui est âgé de 15 ans, et comme apprenti son fils cadet Louis Edmond, âgé de 14 ans. A la même époque le frère cadet de Jacques Aimable, Alphonse Ovide, est également charpentier et domicilié rue du Bec.

Un quart de siècle plus tard, Léon reste le seul charpentier de la famille, rue Isabey ; son frère cadet Edmond est devenu couvreur dans l’entreprise Enz tandis qu’un frère puîné, Eugène, est menuisier dans l’entreprise Dupéroux, puis, plus tard, dans l’entreprise Liberge et que le benjamin, Emile, est fumiste dans l’entreprise Jeanne.

La maréchalerie et la serrurerie

Les Hamel aiment le métal

Pendant presqu’un siècle, du Premier Empire jusqu’à l’entre-deux-guerres, il y eut à Étretat des maréchaux-ferrants qui appartenaient à la même famille, celle des HAMEL. Le fondateur de cette dynastie est Louis Hamel, né à Villainville à la veille de la Révolution française, qui s’installe à Étretat sous le règne de Napoléon I^er. Ses trois fils sont à leur tour maréchaux-ferrants. L’aîné, Ulysse, voit ses deux fils, Émile et Louis, lui succéder. En 1891 Louis emploie quatre ouvriers et un apprenti, rue Anicet Bourgeois. A la quatrième génération les deux fils d’Émile sont encore maréchaux-ferrants, leur mère ayant repris les rênes de l’entreprise après la mort de son époux.

Le métier ne comprenait pas que le ferrage des chevaux, il incluait aussi une activité de charronnage (entretien des charrettes et des engins agricoles) et de forge qui prit de plus en plus d’importance avec l’éclipse du cheval ; la ferronnerie et la serrurerie se substituèrent aux travaux d’entretien générés par l’utilisation du cheval dans les transports et la traction.

Le dernier représentant de cette lignée est Émile Hamel junior, né en 1876 ; en 1901 il exerce encore le métier de maréchal-ferrant mais après la première Guerre Mondiale il devient mécanicien et travaille pour le garage Enz.

Les Hantier : une famille venue de Saint-Jouin

Il y avait une autre famille de maréchaux-ferrants à Étretat, celle des HANTIER. Le premier se prénommait Henry Sébastien et vivait à la fin du XVIII^e s à Saint-Jouin où il exerçait son métier. Son fils Pierre Victor, né en 1794 à Saint-Jouin, est également maréchal ; il se marie en 1817 à Étretat et s’y installe. Ses quatre fils Pierre Victor, né en 1820, Jean Zéphyr, né en 1824, Tranquille Anthime, né en 1831, et Benoît Eugène, né en 1834, continuent le métier au mitan du XIX^e s. En 1866 Eugène est installé rue de Paris (la future rue Alphonse Karr) et emploie un ouvrier de nationalité suisse, Joseph Pia ; il compte parmi ses voisins François Jeanne le ferblantier, Eugène Maubert le boulanger, Alexis Paumelle le mercier, Adolphe Dajon le boucher, Eugène Hautot le menuisier, Cyprien Ouf le tailleur.

Du goût pour la peinture

Barbey : la peinture vient de Fécamp

Né à Fécamp comme son confrère Félix Alphonse Palfray (le beau-père de Léon Lemonnier, voir plus haut), Louis Charles André BARBEY s’installe en 1873 à Etretat comme peintre en bâtiment. Ses fils Joseph Émile Jean-Baptiste, né l’année suivante, et Henri Louis, né en 1879, travaillent avec lui entre la fin du XIX^e s. et le début du siècle dernier. Joseph meurt jeune, en 1906. Son frère Henri est employé par l’entreprise Chambrelan entre les deux-guerres et meurt célibataire en 1934.

Les Duchemin font tapisserie

Les DUCHEMIN qui furent tapissiers appartiennent à deux lignées différentes, l’une autochtone, l’autre originaire de la région de Criquetot. Les deux dynasties furent cependant éphémères.

Le plus ancien est François Jean Duchemin (dit Gaillard), né à Étretat en 1763 et mort en 1800, qui est marchand de fil. Son fils benjamin Pierre François Duchemin (1797-1880) est d’abord cordier, puis bourrelier dans les années 1840-1850. Il n’eut pas de successeur. Arthur François Mathieu Duchemin, lui, est né à Criquetot-l’Esneval en 1868, d’un père journalier ; ses parents s’installent à Étretat où naissent ses frères et sœurs ; il y devient tapissier, rue Isabey ; son fils Maurice Arthr Louis travaille avec lui dans l’entre-deux-guerres puis lui succède.

Chaussure à son pied

Deux familles de cordonniers : Aubert et Scavini

On a vu plus haut que deux fils de Jean Baptiste AUBERT, nés d’un premier lit, devinrent cordonniers dans la première moitié du XIX^e s. ; l’aîné, Martin Paul, eut également deux enfants cordonniers : Paul Isidore et Léon Joseph. Le premier eut a son tour deux enfants : Paul Joseph, cordonnier comme son père et son grand-père, domicilié 9 rue Anicet-Bourgeois en 1901, et Marie Pauline Anastasie, qui épousa Louis Séraphin François Scavini, cordonnier né à Etretat mais issu d’une lignée de cordonniers du nord de l’Italie. Le fondateur de la branche étretataise, Jean Baptiste SCAVINI, vit son atelier de bottier prospérer grâce à la vogue de la station balnéaire dans les années 1860-1880 ; on le retrouve domicilié rue  Alphonse Karr lors des recensements de 1881, 1891 et 1901. Associé à son gendre Jean Marie Ducerf, il fonda une succursale parisienne, 21 rue Cambon, proposant une marque de chaussures de luxe (Ducerf-Scavini) qui connut une grande vogue avant de disparaître en 1936, rachetéé par le styliste André Perugia (voir https://fr.wikipedia.org/wiki/Ducerf-Scavini). Outre Louis Séraphin François, déjà cité, un autre fils de Jean Baptiste (Armand Adrien René) était également cordonnier ; tous deux travaillaient avec leur père. Le nom de Scavini est aujourd’hui représenté dans le domaine de la mode par le tailleur parisien Julien Scavini, blogueur et chroniqueur au Figaro magazine (http://www.scavini.fr/ ; https://stiff-collar.com/ ; https://www.bonnegueule.fr/interview-dun-tailleur-julien-scavini-part-i/).

Leleu : cordonnier de père en fils depuis le XVIII^e s.

Avec les LELEU, nous avons affaire à une des plus anciennes dynasties d’artisans étretatais. Le premier dont nous avons la trace, Jean Leleu, est né à la fin du XVII^e s. Ses deux fils, Jean et Charles, sont cordonniers comme papa. L’aîné a deux fils à son tour, qui transmettent le métier sur les deux et même trois générations suivantes. Le recensement de 1851 nous apprend que Jean Baptiste Leleu fils était borgne, peut-être à la suite d’un accident de travail ? On sait que c’est à cause d’une alène de bourrelier que Louis Braille perdit la vue.

La confection

Les Duparq : trois générations de tailleurs

Pierre DUPARQ est déjà tailleur lorsqu’il arrive à Étretat au milieu du XVIII^e s., venant probablement de Criquetot-l’Esneval. Son fils Pierre Félix, né à Etretat en 1757, est d’abord marchand laboureur, puis marchand drapier. Son fils cadet, Auguste, est tailleur durant toute la première moitié du XIX^e s.

Les Hauville : un nom venu de La Poterie

Jacques HAUVILLE était laboureur à La Poterie ; dans les années 1770, il s’installa avec sa famille à Etretat où son patronyme s’est considérablement répandu au XIX^e s. grâce à sa nombreuse descendance. Jacques était cultivateur mais aussi mareyeur. Ses fils pratiquèrent aussi cette double activité. Dans leur descendance, on compte trois tailleurs, descendant chacun d’un des fils de Jacques Hauville. Les premiers, Sénateur Flavien et Jean Anthime, sont deux frères qui exerçaient dans les années 1830-1840. Il fallut attendre deux générations pour retrouver des tailleurs d’habits chez les Hauville : Henri a son atelier rue Notre-Dame dès les années 1870.

Une autre activité pratiquée par les Hauville, souvent en complément du travail de la terre, et ce sur au moins deux générations, est celle de voiturier ou conducteur de voiture : ils sont cinq dans cette branche au recensement de 1851 (Benoît Tranquille, Louis Georges et son fils Louis Bernard, Frédéric et Pierre Romain).

Lebaillif : tailleurs par intermittence

Les LEBAILLIF figurent parmi les plus anciens tailleurs d’habits ayant exercé à Étretat. Le fondateur de la lignée est Martin Lebaillif, qui est originaire de la paroisse du Tilleul. Il se marie à Étretat en 1774 ; son fils aîné, Martin, est également tailleur, comme deux des petits-enfants, Martin François (né en 1766) et Pierre Prosper (né en 1867), qui ont cependant abandonné le métier assez tôt. En 1841, 1846 et 1851, les tailleurs recensés appartiennent aux seules familles Hauville, Ouf, Maubert, Duparq et Paumelle. Il faut attendre 1876 pour retrouver un Lebaillif tailleur d’habits : Alexandre, qui est un petit-neveu de Martin et de Prosper.

Ouf : quatre générations de tailleurs

Charles Cyprien OUF était un marchand tailleur né à Gonneville-la-Mallet sous la Révolution française. Sous la Restauration, il s’installe avec sa famille à Étretat. Son fils aîné, Pierre Cyprien, naît à Étretat. Dès avant l’âge de 20 ans, il devient tailleur à son tour ; en 1851 il habite rue de la Tour tandis que son père réside chemin du Centre. Vingt-cinq ans plus tard, il a pour aide son fils Fernand Anthime, alors âgé de 21 ans et comme apprenti son fils Gaston, 14 ans ; sa femme et ses filles (Marie et Cécile) sont couturières. En 1891, alors que Cyprien s’est retiré et mène une vie de rentier, Fernand est tailleur d’habits rue Notre-Dame. En 1901 il est domicilié place Victor Hugo et emploie son fils Fernand Cyprien (15 ans) comme apprenti.

L’horticulture

Venus de l’autre côté de l’eau, les Tonnetot

Les TONNETOT s’installent assez tôt à Etretat mais ce n’est que dans le dernier quart du XIX^e s. qu’ils se tournent vers le maraîchage, probablement poussés par l’éclosion d’un marché prometteur. Jusque vers le milieu du XIX^e s., les besoins en légumes de la population étaient assurés par l’autosubsistance.

« Mais, heureusement, nous avions fait des pommes de terre dans la terre de la mère de mon mari ; elle n’avait pas pu la charger cette année-là (…) Nous en recueillîmes vingt-cinq boisseaux ; nous en mangeâmes vingt-trois, à cinq que nous étions (…). »

Alphonse Karr : Histoire de Rose et de Jean Duchemin, 1850 (Rose parle dans ce passage de l’année 1818)

La clientèle des hôtels et les occupants des villas, accompagnés de leur personnel, entraînèrent un besoin supplémentaire en légumes frais que ne pouvait probablement pas satisfaire une pratique maraîchère à temps partiel. Les premiers « jardiniers » recensés à Étretat (en 1841) sont Jacques Horlaville et Pierre Jean Barrey (1803-1865). Le premier, né à Bénouville, avait été marin ; le second, frère du menuisier que nous avons évoqué plus haut, avait d’abord été tisserand. En 1851, deux autres individus  vinrent s’ajouter aux précédents : Louis Fauvel (toilier et tisserand à l’origine, également natif de Bénouville) et Benoît Mallet (né en 1815 à Fécamp). En 1876, le nombre de jardiniers recensés explose, passant à 27, sans compter les sept enfants qui travaillent avec leur père. Seuls quatre jardiniers sont natifs d’Etretat, les autres viennent de communes proches (Bordeaux-Saint-Clair, Criquetot-l’Esneval, La Poterie, Fécamp, etc.) ou plus lointaines (Pont-de l’Arche, Amiens et même Tarbes). Il y eut même, en 1866, un jardinier bavarois, du nom de Kaop.

C’est à peu près à cette époque que le nom de Tonnetot commence à être associé à cette activité, et pour une durée d’un siècle. L’origine de la famille est dans le Calvados : c’est précisément de Villerville, entre Honfleur et Deauville, qu’est parti Louis Tonnetot pour s’installer à Étretat où sa sœur était arrivée vers 1812. Louis était tisserand ; il devint commissionnaire pour la fabrique. Ses deux fils sont l’un tisserand, l’autre apprenti cordonnier avant de se lancer dans la production et la vente de fruits et légumes. En 1876, ils sont trois Tonnetot dans ce secteur d’activité : Alphonse Saturnin est marchand fruitier rue de la Tour, son frère Louis Théodule est jardinier dans le Petit Val (aidé par deux de ses fils) et le fils cadet de ce dernier est jardinier, domicilié rue de la Tour. Vingt-cinq ans plus tard, les trois fils de Louis Théodule sont tous installés dans le Petit Val. Le dernier représentant de la dynastie est Jean Tonnetot, dont les serres se trouvaient encore dans le Petit-Val dans les années 1970.

Les Paumelle : des épiciers, mais pas que…

Le foyer d’origine des PAUMELLE se situe entre Bordeaux-Saint-Clair et Bénouville. Un des premiers d’entre eux à s’installer à Etretat, François, est né à Saint-Clair en 1754 ; c’est un marchand, qui se marie à Etretat en 1779 avec une Vatinel. Plusieurs de ses enfants sont marins, les autres sont marchands et épiciers, comme Jean François (né en 1784) et Pierre Benoît (né en 1796, demeurant chemin Triangulaire au recensement de 1841). Le fils aîné du premier, prénommé comme son père, est marchand tandis que trois des enfants de Pierre Benoît sont également commerçants : Pierre Jules (épicier avec son père en 1841 puis marchand épicier et mercier rue de la Valette –rue Adolphe Boissaye- en 1861 et 1876), François Gervais (cafetier, domicilié route du Havre en 1861), Protais (garde-maritime puis épicier) et Léon Paul (boucher, domicilié rue Notre-Dame en 1861). Un fils de François Gervais, Robert Henri Paumelle, né en 1857, devient charpentier de navire ; son fils Gervais Félix, né en 1875, fut également charpentier de marine.

Jean François Paumelle junior, le petit-fils de François et de Françoise Vatinel, est la personnalité la plus marquante de la lignée, par sa longévité et sa place dans la société étretataise : déjà mentionné comme marchand épicier chemin du Centre –rue Alphonse Karr- en 1841, on le retrouve comme marchand mercier en 1846, 1851, 1856 et 1861. Il fut président de la fabrique et conseiller municipal ; il fit construire en 1860 la villa Madeleine, rue Isabey ; « les veuves, les orphelins et les marins pauvres se sont souvenus, toujours, des bienfaits dont il les comblait, alors qu’il faisait partie du bureau de bienfaisance » (Parmentier 1890, p. 319-320) ; en revanche Guy de Maupassant, qui fit partie de sa clientèle, se montra mécontent de ses services (correspondance, in Artinian 1951). Ses fils, Eugène François (né en 1833) et Alexis Placide (né en 1840) furent tous deux marchands de nouveautés. Le fils d’Eugène, François Alexandre, fut crémier et sa boutique dénommée « la Laiterie des Fermiers Réunis du Tilleul » était située, dans l’entre-deux-guerres, au n° 45 de la rue Alphonse-Karr, entre la pâtisserie Lecoeur et l’entreprise de peinture Delamare (Thomas 1985, p. 33). C’est aujourd’hui l’atelier Wilfrid Vanheeckhoet.

C’est chez un Paumelle, épicier rue de Mer, qu’on mit au jour en 1835 une portion de voie romaine à deux mètres de profondeur, en creusant un puits (Lindon 1963, p. 13).

La boucherie

De la boucherie à l’épicerie : les Dajon

La tradition bouchère est ancienne dans la famille DAJON ; Nicolas Augustin était boucher à Saint-Jouin à la veille de la Révolution. Son fils Nicolas, né dans cette commune, se maria à Étretat sous le Premier Empire et y exerça la profession de boucher jusqu’à sa mort au milieu du XIX^e s. Son fils Théodore Adolphe devint boucher à Bordeaux-Saint-Clair. C’est là que naquit Adolphe Frédéric, qui vient exercer le métier de boucher à Étretat sous le Second Empire, avant de mourir prématurément. Son fils Adolphe Gustave mit fin à la lignée des bouchers en choisissant l’épicerie. Sa boutique était située rue du Marché ; après sa mort, en 1930, ses enfants prirent la suite jusque durant l’après-guerre.

« Anastasia se revoyait, allant échanger ses petites pièces de monnaie contre des friandises à l’épicerie Dajon, encore située au centre d’Etretat dans les années cinquante. Tous les autochtones se souvenaient qu’elle était tenue par Adolphe et ses trois sœurs Marguerite, Thérèse et Marie, tous quatre célibataires endurcis. Cette boutique avait gardé l’atmosphère des échoppes d’antan. Sur le comptoir étaient disposés des bocaux regorgeant de bonbons acidulés de toutes les couleurs. Adolphe ou Marguerite la servait avec une patience extrême. Elle hésitait entre la grosse fraise rouge et sa feuille verte en guimauve et la torsade de réglisse, prenait un cornet de violettes en sucre, trois souris en nougatine, une boule de meringue en coco. De chaque côté du magasin, des sacs de café, de farine, de pois, de haricots secs jonchaient le sol. »

Annie Lemaistre, Un Amour pour Etretat, IB Impressions, Dieppe, 2003, p. 8.

Vimont : les frères bouchers

François Augustin VIMONT est originaire d’Écrainville. Il est déjà charcutier lorsqu’il se marie à Criquetot-l’Esneval avant de s’installer à Étretat sous le Second Empire. Parmi sa nombreuse progéniture, cinq garçons suivent la voie paternelle.

La boucherie Vimont, transmise sur trois générations, se trouvait au 23 de la rue Alphonse-Karr, à l’angle de la rue Anicet-Bourgeois. C’est actuellement la boucherie Hélin.

La boulangerie

Maubert : les boulangers du XVIII^e

Il faut remonter au milieu du XVIII^e s. pour retrouver l’origine de la tradition boulangère chez les MAUBERT : c’est Pierre, né à Étretat en 1709, qui est le premier représentant identifié. Son fils Jean Baptiste prend la relève jusqu’à la Révolution. C’est ensuite Pierre Jean, le fils aîné de Jean Baptiste, qui continue l’activité.  A la quatrième génération, Pierre Eustache, domicilié chemin de Fécamp, est boulanger tout comme son frère Jacques Germain, logé chemin du Centre (la future rue Alphonse Karr), tandis que les autres frères se tournent vers le commerce. A la génération suivante, c’est un neveu des précédents, Eugène Adolphe, qui continue la boulangerie ; à sa mort, en 1889, le fonds est repris par son épouse, Rose Vallin.

Hébert, tous boulangers

Charles Frédéric et Prudence Ernest HÉBERT étaient deux frères jumeaux, nés à Mannevillette, à une quinzaine de kilomètres d’Étretat. Ils étaient fils de cultivateur. En 1866 on les retrouve domiciliés rue Notre-Dame à Étretat, où ils sont boulangers. Cette année-là, Prudence avait repris le fonds de Tranquille Vatinel à la veuve de ce dernier, pour la somme de 1100 francs. Il dirigea la boulangerie jusqu’à sa mort, en 1902, avec l’aide de son fils Raymond, garçon boulanger et de son épouse. Un autre de ses fils, Prudence Frédéric, qui s’était entre temps établi boulanger aux Loges, reprit la boutique, employant ses fils Eugène et Ernest. En 1926, la boulangerie de la place du Marché avait été transmise au fils aîné de Frédéric, également prénommé Frédéric, tandis qu’Ernest était établi rue de l’abbé Cochet.

La pâtisserie Lecoeur : une origine fécampoise

S’il est un commerce étretatais dont le nom est connu des gourmets bien au-delà des limites du canton, c’est bien celui de la maison LECOEUR. L’origine en est à Fécamp mais le fondateur de la lignée est né à Rouen à la fin du XVIII^e s., d’un père teinturier. Si les premiers Lecoeur à avoir mis les pieds à Étretat sont Emile Ovide, dans les années 1860, et son neveu Charles Gustave, dans les années 1880, ce sont les enfants de ce dernier qui se fixent à Étretat dans la première moitié du siècle dernier.

La réputation de la pâtisserie-salon de thé était telle qu’elle figure, avec ses caramels, dans un album pour la jeunesse du dessinateur poitevin Laurent Audoin paru en 2006 aux éditions Bayard, « Vacances à Etretat ».

La maison Lecoeur a fermé en 2005, après plus de 100 ans d’existence ; un descendant a repris en 2020 la fabrication des fameux caramels qui ont contribué à la réputation de la pâtisserie-salon de thé, avec ses spécialités de petits gâteaux comme le « rayon vert » (allusion au phénomène optique qu’on observerait plus particulièrement à Étretat…) ou le « brésilien », hommage rendu à Jacques Offenbach.

L’hôtellerie

Blanquet : au bon moment, au bon endroit

La famille Blanquet arrive à Étretat vers 1815, conduite par Robert Simon Blanquet, un natif de Cuverville, paroisse limitrophe d’Étretat, où il était « badestamier », ce qui signifie qu’il fabriquait ou/et vendait des bas de laine. A Étretat il change d’activité, s’installe près de la plage comme « cabaretier » et crée une auberge dont la notoriété va rapidement assurer sa prospérité, grâce à l’essor touristique d’Étretat, initié d’abord par la publicité faite Alphonse Karr auprès des élites artistiques parisiennes. L’hôtel Blanquet, qui se situait à l’emplacement actuel de la place du Général de Gaulle, fut le premier hôtel d’Étretat et reçut bon nombre de ces premiers « estivants ». D’après Raymond Lindon, l’établissement avait d’abord été baptisé Hôtel de la Ville du Havre avant de prendre le nom de son tenancier, avec un sous-titre : « Au Rendez-Vous des artistes », qui démontre que Blanquet avait parfaitement perçu la conjoncture et su en profiter. Le portrait d’Alphonse Karr réalisé par le céramiste Théodore Deck figurait en bonne place sur le pignon de l’hôtel Blanquet (Thomas 1985, p. 51, Delarue 2005, p. 127) ; il surmontait une enseigne peinte par Le Poittevin et Blanchard (Delarue 2005, p. 63 et 66). Par la suite, le tableau qui se dégradait fut remplacé par la fameuse citation de l’écrivain : « Malgré les charmes de St Raphaël, si j’avais à montrer la mer à  un ami pour la première fois, c’est Étretat que je choisirais ». Le bâtiment fut détruit en 1941 par l’occupant allemand pour dégager le front de mer.

« Quand Alphonse Karr est apparu à Étretat en 1834, et qu’il y a fait un séjour de trois mois à la naissante hôtellerie tenue par la famille Blanquet, les mœurs de cette population de pêcheurs étaient primitives, c’est-à-dire honnêtes. Elle était serviable, laborieuse, simple, modeste, désintéressée, attachée au culte de sa foi. Elle est actuellement peu obligeante, paresseuse, apprêtée, vaniteuse, cupide et tiède à remplir ses devoirs les plus sacrés. La jeunesse, qui a perdu les bonnes traditions, ne promet rien de bon pour l’avenir. »

Journal d’un villégiateur aux bains de mer, année 1884, publié par Bruno Delarue en 2014, éd. Terre en vue

Simon Blanquet fut maire d’Étretat de 1830 à 1831 ; en 1851, il avait ajouté à ses activités de cabaretier et de cultivateur celle de débitant de tabac. Le fils aîné, Césaire, dirigeait alors l’auberge avec son épouse.

Dans un livre de souvenirs publié en 1880, Alphonse Karr s’étend assez longuement sur la famille Blanquet, dont il fit la connaissance en 1833 . « Je descendis à l’auberge, aujourd’hui l’hôtel Blanquet, pour deux raisons : elle m’avait été indiquée par deux de mes amis qui avaient en réalité découvert Etretat, et, de plus, c’était la seule. – C’est pendant mon séjour que s’ouvrit une autre auberge moins importante. Les Blanquet étaient des paysans aisés ; ils avaient des terres qu’ils cultivaient, et l’auberge était alors un accessoire auquel était venu s’ajouter un débit de tabac et de genièvre qu’on vendait par petits verres (…). Ma pension, logement et nourriture, fut fixée à cinquante sous par jour ; c’était le prix de la maison. La famille Blanquet se composait du père Blanquet, un grand vieillard sec, qui avait déjà alors les cheveux blancs ; la mère Blanquet, une petite vieille, encore aujourd’hui vivante au moment où j’écris ces lignes et qui doit avoir bien près de cent ans, -elle était vieille en 1833 ;- Césaire Blanquet, un grand et fort garçon, voiturier, postillon, mareyeur, laboureur, qui était sorti et sortait encore souvent du pays, allant au Havre, à Fécamp, à Dieppe avec ses chevaux, et représentait les mœurs étrangères ; il était alors jeune, complaisant, gai, et s’efforçait d’être agréable à ses hôtes. (…) Outre le père, la mère et Césaire, il y avait un autre fils qu’on s’était saigné pour faire sortir de sa sphère et qui était huissier (…) dans je ne sais plus quelle petite ville voisine, et encore Bérénice, une grande, forte et assez belle fille, très bonne, très laborieuse, un peu boudeuse, de quoi elle finissait par rire elle-même ; Bérénice, comme Césaire, avait reçu une éducation relative et suffisante, savait écrire, lire et compter. » (A. Karr : Livre de bord, tome 2, 1880).

L’hôtel emploie trois « domestiques » (deux hommes, une femme) en 1841, quatre en 1846 (trois hommes, une femme) : en 1851 le nombre d’employés est passé à six, dont un garçon d’écurie.

Après la mort de Simon et de Césaire c’est le gendre de ce dernier, Désiré Deck, qui prend la direction de l’établissement ; il y a alors sept employés, dont deux couturières, venant de communes plus ou moins proches : Gerville, Fécamp, Les Loges, Saint-Maclou-la-Brière et Bréauté. Après le décès de Désiré Deck en 1893, c’est sa veuve, Célénie Blanquet, qui est seule maîtresse d’hôtel ; le personnel s’est alors beaucoup réduit. L’hôtel est alors concurrencé par de nombreux établissements : l’hôtel des Deux-Augustins, l’hôtel Hauville, l’hôtel de la Plage, l’hôtel la Potinière, l’hôtel des Roches Blanches, l’hôtel Omont,…

Le fils de Célénie Blanquet, Césaire Désiré Deck, fut restaurateur-limonadier à Paris dans la brasserie Mollard, rue Saint-Lazare, pendant la Belle Époque.

Omont, maîtres d’hôtel

Le nom d’OMONT est mentionné pour la première fois en 1876. Eugène Alfred Omont, âgé de 44 ans, est alors maître d’hôtel, domicilié rue Alphonse Karr ; il est venu de Fauville avec sa famille. Son fils Henri Victor Alphonse est conducteur de voitures. Le couple emploie trois domestiques. En 1891 Alfred s’est retiré au Tilleul depuis quelques années et c’est Alphonse qui est le maître d’hôtel, le nombre d’employées est passé à quatre, dont deux cuisinières. Dix ans plus tard, l’hôtel emploie sept personnes (trois bonnes, un domestique, une cuisinière, un jardinier et un cocher). Alphonse avait épousé en premières noces la fille d’un maître d’hôtel de Bolbec.

Le Grand hôtel Omont était situé route du Havre (aujourd’hui avenue Georges-V) ; au rez-de-chaussée s’ouvrait le café du Vieux-Rouen. D’après J.-P. Thomas (1985) l’établissement comptait 25 chambres et ses tarifs étaient en 1895 de 3 francs le repas et 8 francs la pension. De nos jours, c’est toujours un hôtel (actuellement le Detective Hôtel).

Enz : la mécanique suisse

Tout comme François Jeanne, Charles Frédéric ENZ –dit Fridolin Enz- était ferblantier, mais il venait d’une région bien différente, des rives du lac de Constance, à la frontière germano-helvétique. En effet le fondateur de la dynastie de mécaniciens étretatais était de nationalité suisse, né dans le petit bourg d’Emmishofen. D’abord émigré à Paris, il se marie en 1884 avec une étretataise et s’installe dans le village, rue de la Tour où il travaille le métal sous différentes formes (zinguerie, plomberie, etc.). Son fils Charles Fridolin Thomas, au début du XX^e siècle, est d’abord serrurier mais il exerce lui aussi d’autres activités : mécanique, électricité, plomberie. Affecté à un régiment d’artillerie coloniale pendant la première guerre Mondiale, il assure l’entretien des véhicules blindés. A la troisième génération, Jean Charles Enz se consacre entièrement à la réparation automobile.

L’établissement fut ensuite déplacé : le garage Jean Enz (garage de la Poste) se situait avenue Georges-V, à côté de la poste ; c’était un concessionnaire Citroën et il faisait face au garage Lucien Vallin qui, lui, était représentant de la firme Renault. Il a fermé en 2004.

Les Lassire, de l’hippomobile à l’automobile

L’origine des LASSIRE est à Cuverville. C’est là que naissent deux enfants d’un cultivateur, Émile Jérémie et Léopold Albert Lassire. Le premier se marie à Étretat en 1869 ; il y est domestique, puis cocher et commissionnaire et habite rue de la Tour. Le second se  marie à Vergetot puis s’installe au début des années 1880 à Étretat où il est domestique, puis cocher et « facteur-convoyeur » pour la poste ; lui est domicilié route de Fécamp (plus tard rue Offenbach). En tant que transporteur, il est agréé par les Chemins de fer. Deux des enfants de l’aîné, Émile Séverin et Léopold Victor, sont cochers et partent pour la ville du Havre à la fin du XIX^e s. La succession de Léopold Albert est assurée par son fils André dans les années 1920-1940. Celui-ci fut déporté en Allemagne pendant l’Occupation pour infraction à l’embargo sur le carburant suite à une perquisition dans son garage (Tonnetot 1962, p. 171).

Les Docteurs Fidelin, père et fils

Le premier médecin installé officiellement à Etretat fut Adolphe Paul Charles FIDELIN. C’était un fils de médecin, né à Criquetot-l’Esneval où exerçait son père. Il se maria à Gonneville-la-Mallet et s’installa à Étretat, route du Havre. Il fut conseiller général, exerça entre 1875 et 1914 à Étretat (Lindon 1963, p. 122) et soigna –entre autres- la famille Maupassant (lettre de Maupassant in Artinian 1951, p. 19). Son train de vie était suffisant pour qu’il ait un cocher à son service. Deux de ses enfants furent médecins à leur tour : en 1883 naquit Robert Adolphe Charles Fidelin, qui possédait, au 10 rue Notre-Dame (aujourd’hui 10 bis), la villa la Chaufferette (ayant appartenu à Eugène Le Poittevin) ; il exerça à Étretat et y mourut en 1957. Son frère Charles Michel Léon Fidelin naquit en 1898 ; il assurait ses consultations les lundis, mercredis et vendredis, de 13 heures à 14h30, au 3 de la rue du Docteur Paul-Fidelin (anciennement rue du Marché). Celle-ci porte actuellement le nom des Docteurs Fidelin, dont l’un fut conseiller municipal.

La coiffure : Jouette, de père en fille

Le développement d’Étretat sous le Second Empire, en lien avec l’essor d’une clientèle saisonnière aisée, suscite de nouveaux besoins de consommation : c’est l’époque où apparaissent des commerces et services inconnus jusqu’alors : librairie, studio de photographie, vente d’antiquités, chapellerie, pharmacie, sans oublier les salons de coiffure.

En 1873 Jules Charles Victor Jouette, natif de Darnétal, s’installe avec son épouse à Étretat où il exerce le métier de « perruquier », qu’il avait pratiqué au Havre auparavant ; sa femme est chapelière, on reste dans le traitement du chef. En 1891, une fille de Jules travaille comme coiffeuse avec son père et le salon, rue Alphonse Karr, emploie un garçon perruquier. Après la mort de Jules en 1924, le salon de coiffure est repris par sa seconde épouse, Juliette Longuemare, avec l’aide de sa fille Juliette et d’un apprenti coiffeur.

Dans son Journal, André Gide évoque Jules Charles Victor Jouette, le fils du coiffeur, alors âgé de 14 ans et qu’il avait remarqué lors d’une visite à Étretat (Journal, t. I, p. 869). Le salon de coiffure Jouette est visible, au 27 de la rue Alphonse-Karr, sur une carte postale de la série éditée par Etienne et Antonin-Louis Neurdein (Thomas 1985, p. 34). L’emplacement est aujourd’hui occupé par le bar à vins Le Bel Ami.

« Course à Étretat , dans l’après-midi, en voiture. Je regrette de n’avoir appris que trop tard que l’on pouvait visiter les blessés (de 1 à 3 les jeudis et les dimanches). Été dans le parc, au sortir du village ; causé avec trois enfants, dont l’un se découvre fils de Jouette le coiffeur ; la seconde femme le hait et le maltraite… L’enfant est d’assez joli visage (quinze ans) mais semble complètement insubordonné ; j’espère le revoir jeudi prochain. »

André Gide, 25 septembre 1914, in Journal, tome 1, 1887-1925

La photographie : Flamant père et fils

Au tout début du XX^e s., Louis Eugène Flamant, un négociant né en 1860 au Pré-Saint-Gervais, s’installe à Étretat avec sa famille. Fils du photographe officiel de l’empereur Napoléon III, il se passionne lui-même pour la photo et ouvre, au 29 de la rue Alphonse Karr, un studio qui se double d’une librairie dans les années 1920 (Delarue 2005, p. 212-213). Son fils Roland Henri Eugène, né à Neuilly en 1892, était connu des étretatais sous le pseudonyme de « Man’fla », son nom d’artiste chansonnier, surnommé « l’homme aux cent mille blagues ». Il poursuivit l’activité de son père de 1924 jusqu’au milieu du XX^e siècle, avant de partir vers des lieux plus ensoleillés. Le père et le fils prirent à Étretat de nombreux clichés de paysages, de personnages ou de scènes de rue qui constituent un précieux fonds photographique couvrant la période 1890-1945 ; il a été légué à la commune d’Étretat qui l’a déposé aux archives départementales en 1998 (http://www.archivesdepartementales76.net/instruments_recherche/FRAD076_IR_Fi_038Fi_Fonds_Flamant.pdf).

Commerçant	Enseigne	Activité	Adresse
Mme Vve Aubert		Costumes	Rue Anicet-Bourgeois
Léon Aubert		Agence d’assurances	Route du Havre
Sénateur Aubert		Maçon	Rue Notre-Dame
Pierre Auvray		Forgeron	Rue Anicet-Bourgeois
Mme Vve Auzou		Marchande de charbon	49, rue Notre-Dame
Paul Baillard		Jardinier	Rue de l’Abbé Cochet
Louis Barbey		Peinture	Rue de la Vallette
Baril		Location de meublés	Rue Notre-Dame
Achille Barrey		Epicerie	Rue Guy de Maupassant
Eugène Barrey		Menuiserie	Rue de la Vallette
Eugène Barthélémy		Receveur buraliste	20, rue Alphonse-Karr/Rue du Marché
Émile Bataille		Epicerie, Location de meublés	7, Rue Alphonse-Karr
Mme Vve Beaudelet		Location de meublés	Rue de l’abbé-Cochet
Célestine Beaufils Vve Tonnetot		Marchande de bonbons	Avenue de la Gare
de la Blanchetais	Hôtel des Roches Blanches	Hôtel-restaurant
Célénie Blanquet Vve Deck		Hôtel-restaurant	Rue du Perrey
Emile Boudin		Caviste	Rue de l’Abbé Cochet
Ernest Bouvier		Jardinier	Rue Notre-Dame
Marguerite Bouvier épouse Piot		Marchande de nouveautés	Rue Alphonse-Karr
Mme Bredel-Fréval		Blanchisserie, location de meublés	Rue de la Tour
Célénie Briard veuve Vimont		Boucherie	23, rue Alphonse-Karr
Anna Brulin épouse Baril		Poissonnerie	Rue du Marché
Marie Campion Vve Fréval		Blanchisserie	Rue de la Tour
Cessin-Ardisson		Broderie	31 bis, rue Alphonse-Karr
Chambrelan		Agence de location	Rue de la Valette
Léon Chambrelan		Charpenterie	Rue Isabey
Mme Emile Chambrelan		Costumes	Rue Diaz
Mme Vve Coquais		Location de meublés	Rue de l’abbé-Cochet
Joséphine Coquerel Vve Durand		Matelassière	Rue Isabey
Adélina Coquin		Blanchisserie	Rue du Marché
Joseph Coquin		Peinture	Rue Notre-Dame
Louis Coquin		Agence de location	31 bis rue Alphonse-Karr
Célestine Coquin Vve Lemonnier		Epicerie	37, rue Alphonse-Karr
Maria Coquin Vve Deneufve		Blanchisserie	Rue Alphonse-Karr
Louis Cordier		Epicerie	Rue Isabey
Maurice Courseaux		Coiffure	33, rue Alphonse-Karr
Eugène Cramoysan		Jardinier	Rue Mathurin-Lenormand
Henri Cramoysan		Cordonnerie	Rue Notre-Dame
Félicie Crochemore épouse Recher		Rempaillage	Rue de Traz-Périer
Adolphe Dajon		Épicerie	Rue de la Tour/rue du Marché
Charles Dallet		Cordonnerie	Rue Notre-Dame
Marie Débris épouse Ras		Laiterie	Rue Alphonse-Karr
Marie Déhais		Blanchisserie	Rue de la Tour
Pierre Déhais		Maçon	Rue Isabey
Louis Delamare	Hôtel de Normandie et des Deux-Augustins	Hôtel-restaurant	Place du Marché
Adelina Delande		Café	Rue de la Vallette
Jules Dénouette		Café	Rue Offenbach
Deshais		Poissonnerie	Place du Marché
Marcel Duboc		Café	Route du Havre
Léon Duclos		Huitrerie	Rue de l’abbé-Cochet
Eugène Dudan		Charcuterie	Place du Marché
Justine Duë		Epicerie	Rue de l’Abbé Cochet
Émile Dumont		Laiterie-Fruiterie	13, rue Alphonse-Karr
Edmond Dupéroux		Boulangerie-pâtisserie	19, route du Havre
Félix Dupéroux		Menuiserie	Rue Isabey
Louis Dupéroux		Menuiserie	Rue Offenbach
Léon Dutot		Boulangerie-pâtisserie	38, rue Notre-Dame
Marie Duval veuve Lesueur		Peinture-encadrement	Boulevard Charles-Lourdel
Bérénice Enault Vve Poret		Antiquités, location de meiblés	Rue Alphonse-Karr
Frédéric Enz		Plomberie-couverture-serrurerie	Rue de la Tour
Félix Fanonnel		Boucherie	43, rue Notre-Dame
François Fauvel		Cordonnerie	Rue Isabey
Marie Fauvel Vve Miquignon		Epicerie	25, rue Alphonse-Karr
Marc Fazan		Café	Avenue de la Gare
Paul Fidelin		Médecine générale	Rue du Marché et route du Havre
Louis Flamant		Photographe	Rue Alphonse-Karr
Eléonore Fontaine		Blanchisserie	Route du Havre
Mélina Frémont		Crèmerie	Rue Isabey
Juliette Gautier		Laiterie-crèmerie	Rue du Marché
Guillaume Gentil		Marchand de charbon	Rue Anicet-Bourgeois
Mme Vve Hamel		Location de meublés	Rue Notre-Dame
Médéric Hautot		Epicerie	Route du Havre
Hauville		Hôtel-restaurant
A. Hauville		Horticulteur, Fleuriste	55, rue Notre-Dame
Joseph Hauville		Jardinier	Avenue aux Lierres
Léon Hauville		Tailleur	Rue de la Tour
Léon Hauville		Cordonnerie	Rue Isabey
Marguerite Hauville Vve Lozé		Crèmerie	Rue de l’abbé Cochet
Charles Hermel		Jardinier	Rue de la Tour
Emile Hoisey		Boulangerie-pâtisserie	44, rue Alphonse-Karr
Frédéric Huard		Ferblantier-couvreur	Rue Anicet-Bourgeois
Emile Jeanne		Réparation de parapluies	Rue Monge
François Jeanne		Plomberie-couverture	Rue Alphonse-Karr
Madeleine Jouet épouse Chambrelan		Agence de locations	Rue Isabey
Jules Jouette		Coiffure	23, rue Alphonse-Karr
Louis Lachèvre père		Fruiterie	Rue de la Tour
Louis Lachèvre fils	Café du commerce	Café-restaurant	12, rue Alphonse-Karr et 4, rue du Marché
Philippe Lachèvre		Café-restaurant	49, rue Alphonse-Karr
Louis Lair		Entrepositaire	Rue Alphonse-Karr
Emile Lassire		Commissionnaire	Avenue de la Gare
Léopold Lassire		Transporteur-convoyeur	Rue Offenbah
Zélia Launay Vve Lefrançois		Teinturerie	Avenue de la Gare
Alexandrine Lebaillif Vve Aubry		Quincaillerie	Rue Offenbach
Amand Lebaillif		Café	Avenue de la Gare
Mme L. Lebaillif		Blanchisserie	Rue du Marché
Charles Leblanc		Antiquaire	Rue Alphonse-Karr
Lecoeur		Pâtisserie	47, rue Alphonse-Karr
Marius Lécuyer		Boucherie	Route du Havre
Octave Lécuyer		Fruiterie	Rue Notre-Dame
Jules Ledentu		Jardinier	Rue du Mont
Léopold Legembre		Carrosserie-charronnage	Rue Alphonse-Karr
Anthime Legros		Jardinier	Avenue de la Gare
Pierre Leguy		Horlogerie	Rue Alphonse Karr
Célina Leleu épouse Baril		Poissonnerie	Rue Notre-Dame
Lemonnier		Café	Route du Havre
Edmond Lemonnier		Menuiserie	Rue de l’Abbé Cochet
Emile Lemonnier		Cordier	Rue Offenbach
Florentin Lemonnier		Menuiserie	Rue Notre-Dame
Joseph Lemonnier		Cordier	Rue de l’Abbé Cochet
Louis Lemonnier		Menuiserie	Rue Anicet-Bourgeois
Lemonnier-Coquin		Epicerie	37, rue Alphonse-Karr
Victoire Lemonnier Vve Brulin		Poissonnerie	Rue du Marché
Lenormand		Cordonnerie	Rue Traz-Périer
Marie Leprévost épouse Leseigneur		Laiterie-crèmerie	Rue Monge
Albert Letanneur		Café	Route du Havre
Charles Levillain	La Glacière	Café-restaurant	60, Rue Guy de Maupassant
Mme Vve Charles Liberge		Entreprise de bâtiment	59, rue Isabey
Héloïse Marais		Marchande de parapluies	Rue Alphonse-Karr
Henri Martin		Epicerie	45, rue Notre-Dame
Léon Martin		Cordonnerie	Rue Isabey
Emile Maubert		Tailleur	1, route du Havre
Laurent Moignard		Café	26, Rue Alphonse-Karr
Bénoni Mondeville		Cordonnerie	Place de la Mairie
Lucie Morin Vve Poret		Chausseur	9, rue Alphonse-Karr
Félicité Morisse  Vve Hébert		Boulangerie-pâtisserie	Place du Marché
François Morisse		Menuiserie-ébénisterie	Rue Alphonse-Karr
Georges Nouet		Maçon	Rue Isabey
Alphonse Omont		Marchand de charbon	8, rue Anicet-Bourgeois
Alphonse Omont	Café du Vieux Rouen	Hôtel-restaurant	6, route du Havre
Célina Omont		Gargote	Rue Offenbach
Henri Omont		Location de voitures, transport de voyageurs	14, route du Havre
Fernand Ouf		Tailleur	Place Victor-Hugo
Mme Vve Ouf		Tapisserie, Location de meublés	Route du Havre/1, rue Alphonse-Karr
Félix Palfray		Mercerie, peinture-encadrement	Rue Offenbach
François Paumelle		Tailleur	35, rue de la Tour
Gervais Paumelle		Charpenterie de marine/excursions en mer	Rue Anicet-Bourgeois
Laure Paumelle Vve Morin		Marchande de nouveautés	Rue de la Tour
Petrus Paumelle		Tailleur	Rue Alphonse-Karr
Dominique Pays		Horticulteur	Rue du Bec-Castel
Alfred Peltier		Coiffure	Rue Alphonse-Karr
Alfred Piot		Teinturerie	2, rue Alphonse-Karr
Henri Potel		Entrepôt de boissons	9, rue Offenbach
Anthime Ras		Ebénisterie	Rue Isabey
Albert Resse		Cordonnerie	Rue du Marché
Gustave Resse		Marchand de chaussures	22, rue Alphonse-Karr
Delphine Rioult Vve Médrinal		Librairie	Rue Alphonse-Karr
Auguste Roger		Pharmacie	1, Rue Offenbach
Paul Rose		Maçon	Rue de l’Abbé Cochet
Simon Rosenzweig		Bijouterie	Rue Alphonse-Karr
Ezaline Roy		Café	Route du Havre
Jean Scavini		Cordonnerie	Rue Alphonse-Karr
Séraphin Scavini		Cordonnerie	Rue Anicet-Bourgeois
Maria Thieullent Vve Hautot		Fruiterie	Rue Anicet-Bourgeois
Eugène Thomas		Marchand de charbon	5, rue du Marché
Tonnetot frères (Eugène et Louis)		Fleuriste	Rue de la Valette
Eugène Tonnetot		Jardinier	Avenue de la Gare
Louis Tonnetot		Jardinier	Avenue de la Gare
Sylla Tonnetot Vve Auzou		Marchande de charbon	49, Rue Notre-Dame
Frédéric Touzet		Entreprise de bâtiment	Rue Offenbach
Aline Vallin Vve Tonnetot		Poissonnerie	Rue de l’Abbé Cochet
Mme Isilda Vallin		Blanchisserie	Cour du Petit-Bossu
Joseph Vallin	Hôtel de la Plage	Hôtel-restaurant	Place Victor-Hugo
Joseph Vatinel		Café	Route du Havre
Jules Vimont		Charcuterie	21, rue Alphonse-Karr

Commerçants et artisans d’Etretat en 1906, d’après une liste du Syndicat d’initiative publiée par Thomas 1985, modifiée et complétée d’après le recensement de 1906.

Commerçant	Enseigne	Activité	Adresse
M. d’Alençon (ancienne maison Virlouvet)	Hôtel de la Gare	Hôtel, pension de famille	Avenue Nugesser-et-Coli
R. Aubry	Aux Grandes Fermes Normandes	Confiserie, œufs, beurre, fromages, poulets	35, rue Notre-Dame
Belleteste	Hôtel de Normandie	Hôtel
A. Boulinière		Couverture, plomberie, zinguerie, serrurerie, chauffage	31, avenue Georges-V
Ernest Bréant		Quincaillerie, serrurerie, ferronnerie	8, avenue de Verdun
Burel-Hénon	Café de l’Europe	Café-Restaurant	37, avenue Georges-V
Romain Capron	Grand Garage d’Etretat	Garagiste	Rue Guy-de-Maupassant et 8bis avenue Georges-V
Cardon	Chez Cardon	Bonneterie, Lingerie, Casquettes	Rue Adolphe-Boissaye
J. Carpentier	Café-Restaurant des Marins	Café-Restaurant	49, rue Alphonse-Karr
René Chambrelan		Epicerie, vins, liqueurs	Avenue Nugesser-et-Coli
Collos	Café d’Etretat	Café	Rue Adolphe-Boissaye
Léon Cramoysan	Café de la Marine	Café, hôtel meublé	30, rue Alphonse-Karr
Deforêt & Barbier		Epicerie fine, vins, spiritueux, liqueurs, brasserie de cidre	25, rue Alphonse-Karr
René Delamare		Peinture	Rue Prosper-Brindejont
Mme Demoule (ancienne maison Lebaillif et Duval)		Boulangerie-pâtisserie	19, avenue Georges-V
Deschamps		Droguerie, brosserie, papiers peints, peintures	Rue Alphonse-Karr
Charles Enz		Automobiles, électricité	2, rue Prosper-Brindejont
Paul Fontaine (ancienne maison Vimont)	Charcuterie Parisienne	Charcuterie	21, rue Alphonse-Karr
R. Guinchard	Epicerie Centrale	Epicerie	13, avenue Georges-V
Edmond Hauville (ancienne maison Lachèvre)		Fruits, primeurs, beurre, œufs, fromages, volailles
R. Hauville		Boissons, vins et spiritueux	9, avenue de Verdun
F. Hébert		Boulangerie-pâtisserie	Place du Marché
Y. Hébert		Librairie-papeterie	Angle rue Alphonse-Karr/rue du Dr Paul-Fidelin
A. Houlbrecque	Au Souvenir d’Etretat	Souvenirs, articles de plage, articles de voyage	Rue Monge
Gabriel Jeanne (ancienne maison François Jeanne)		Couverture, plomberie, électricité, fumisterie, chauffage	40, rue Alphonse-Karr
Paul Jeanne	Maison Jeanne-Ledentu	Couverture, plomberie, zinguerie, serrurerie, chauffage, quincaillerie	55, rue Notre-Dame
P. Jung	Hôtel du Commerce	Hôtel-Restaurant	12, rue Alphonse-Karr/4, rue du Dr Paul-Fidelin
Albert Lassire		Transports	14, avenue Georges-V
F. Lecartel	Au Régulateur	Horlogerie-bijouterie, lunetterie, disques, radio	32, rue Alphonse-Karr
G. Lecaudey	Au Petit Bossu	Fruits, légumes, crèmerie	11, avenue Georges-V
M. Levasseur		Alimentation, brasserie de cidre	45-47 rue Notre-Dame
Vve Ch. Levillain	La Glacière	Café-Restaurant, pension de famille	Rue Guy-de-Maupassant
Vve Ch. Liberge		Entreprise générale de bâtiments	Rue Guy-de-Maupassant
E. Liévens (ancienne maison M. Caron)	Grande Epicerie Moderne	Alimentation générale	7, rue Alphonse-Karr
L. Lusson	Hôtel-Café Parisien	Café-Hôtel	23, avenue Georges-V
Massonnaud (maison Louis Coussot)	Au Gagne Petit	Bonneterie, lingerie	Rue du Dr Paul-Fidelin
Millet		Teinturerie	Rue Alphonse-Karr
Marcel Moireau (ancienne maison Jules Petit)	A l’incomparable	Chausseur	5, avenue Georges-V
M. Morin (ancienne maison Palfray-Lemonnier)		Entreprise de peinture, papiers peints, droguerie	12, avenue de Verdun
Potel	Au Mimosa	Lingerie	41, rue Alphonse-Karr
C. Renaudin		Charcuterie	Rue du Dr Paul-Fidelin
René (ancienne maison André)		Coiffeur	33, rue Alphonse-Karr
J. Richelet	L’Edelweiss	Hôtel-Restaurant	9, avenue Georges-V
Maurice Servain (ancienne maison Sence Panel)		Café-Tabac, épicerie, mercerie	8, rue Abbé-Cochet
Joseph Tinel	Boucherie Normande	Boucherie	43, rue Notre-Dame
Gaston Vallin	A la Marée du Jour	Poissonnerie	Rue Alphonse-Karr

Commerçants et artisans d’Etretat dans les années 1930 (source : livret de la revue « En villégiature » composée par René Tonnetot pour la saison touristique 1933).

Pour en savoir plus :

• Artine ARTINIAN : Correspondance inédite de Guy de Maupassant. Editions Dominique Wapler, Paris, 1951, 343 pages.
• Bruno DELARUE : Les peintres à Etretat, 1786-1940. Edition Bruno Delarue, 2005, 272 pages.
• André GIDE : Journal. Tome I, 1887-1925. Ed. Gallimard, Bibliothèque de la Pléiade, 2002, 1748 pages.
• Armand LANOUX : Maupassant le bel-ami. Ed. Fayard, 1967, 460 pages.
• Raymond LINDON : Étretat, son histoire, ses légendes. Les éditions de Minuit, 1963, 186 p.
• Hélène LINDON-MACKENZIE : Étretat dans la vie et l’œuvre de Guy de Maupassant. Le Bugue, éd. Ol Contou, 1993
• Guy de MAUPASSANT : Correspondance. Le cercle du bibliophine,  édition établie par Jacques Suffel, 1973 (3 tomes) http://maupassant.free.fr/correspondance2.html
• E. PARMENTIER : Etretat, son origine, ses légendes, ses villas et leurs habitants, éd. Ernest Leroux, 1890, ré-édité par Le livre d’histoire en 2004, 334 pages.
• Jean-Pierre THOMAS : Étretat autour des années 1900. Promenades en cartes postales dans la station balnéaire. Imprimerie Durand, Fécamp, 1985, 183 pages.
• Jean-Pierre THOMAS : Étretat, des origines à nos jours. Imprimerie Corlet, 2011, 416 pages.
• René TONNETOT : Étretat à travers les siècles. Imprimerie L. Durand, Fécamp, 1962, 206 pages.